Der KRUMA Local Market hat am 10. Juli in der Michael-Pacher-Straße 4 in Bruneck eröffnet. Der Selbstbedienungsladen bietet Lebensmittel kleiner Bauernhöfe und Produzenten aus der Dolomitenregion Kronplatz und ist täglich von 6 bis 22 Uhr zugänglich.
Zum Sortiment gehören unter anderem Gemüse, Brot, Wurst und Speck, Freilandeier, Mehl, Getreide, Nudeln und Müsli. Für die beteiligten Betriebe entsteht damit ein gemeinsamer Vertriebskanal, der ohne dauerhaftes Verkaufspersonal vor Ort auskommt.
Zutritt und Einkauf werden über die LOKBEST-App abgewickelt. Kundinnen und Kunden wählen die Funktion „Einchecken“ und halten den erzeugten QR-Code vor den Scanner am Eingang. Im Laden erfassen sie die ausgewählten Produkte mit der Smartphone-Kamera und bezahlen anschließend in der App.
Eine klassische Ladenkasse gibt es nicht. Innerhalb der täglichen Öffnungszeiten erfolgt der Einkauf selbstständig.
„Wir haben uns gefragt: Wie machen wir die ehrliche, harte Arbeit unserer lokalen Bauernhöfe fit für den Alltag einer modernen, schnelllebigen Gesellschaft? Die Antwort ist Technologie, die im Hintergrund bleibt und echten Mehrwert schafft“, erklärt Initiator Manfred Beikircher.
Der Standort richtet sich an Verbraucherinnen und Verbraucher sowie an kleine landwirtschaftliche und handwerkliche Betriebe aus der Umgebung. Viele Produzenten verfügen nach Angaben des Betreibers nicht über die personellen oder logistischen Möglichkeiten, einen eigenen Verkaufspunkt in der Stadt zu führen.
Der Local Market bündelt ihre Produkte an einer Adresse und ergänzt bestehende Absatzwege wie Hofverkauf und Wochenmarkt. Die Öffnungszeiten ermöglichen den Einkauf auch vor der Arbeit, nach Feierabend und am Wochenende.
Betreiber des KRUMA Local Market ist die Beikircher & Co. KG. Der Laden befindet sich in der Michael-Pacher-Straße 4 in Bruneck, Südtirol.
